蓁與龐的媽

滷包材料:大茴香(八角) 4粒 桂皮 7片 沙薑(或薑) 6片 花椒 棉袋約半包 丁香 3粒甘草 3片 陳皮 3片(大小約4公分X4公分) 月桂葉 2片，共8種裝入棉袋(滷包料約15元)

滷汁作法：

黑胡椒醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
　
蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許

這個湯是上次中元節要拜祖先煮的湯也是投機取巧的湯

某日去到市場看到漂亮的絲瓜   剛好蓁說想吃菇菇 因為不太會煮的我想不出來香菇到底要煮什麼好??


因而衍生出的菇菇絲瓜 沒想到意外的亂點鴛鴦居然出奇的美味  



材料:

絲瓜一條   香菇3大朵    蒜頭2瓣 

金鉤蝦約10隻     干貝2顆 (可省略)  


鹽1/2小匙(視個人口味斟酌) 油一大匙 胡椒粉少許(可省略)





作法:


蝦與干貝洗淨用米酒泡軟(也能去腥添香氣)

絲瓜去皮切條狀   香菇切片  

蒜拍扁切碎(隨個人喜好 不切碎也沒關係)


起油鍋約一大匙油

爆香 蒜頭 金鉤蝦 干貝 至有香味而不焦

加香菇爆炒要加一些水(約一大匙)

後加絲瓜爆炒 後加約半杯水(量米杯)

再加鹽與胡椒拌勻 蓋鍋蓋悶至熟軟即可起鍋



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非常簡單的料理又好吃 做做看喔

(因為我不喜歡加味精所以我家沒有這種東西  如果有習慣加的人就加一點喔^__^)